Masukkan hati ampela dan kentang yang sudah digoreng hingga matang. Aduk semua hingga tercampur merata.
Tambahkan kecap manis dan masak hingga kira-kira 10 menit hingga matang dan bumbu meresap dengan baik.
Langkah selanjutnya haluskan semua bahan-bahan bumbu atau sambal dengan menguleknya, atau bisa juga menghaluskan bumbu denga menggunakan mesin giling daging.
Cara membuat sambal goreng kentang ati ampela ini bisa menggunakan hati ampela ayam kampung selain hati ampela ayam broiler.
Mothers juga dapat menambahkan ikan teri ke dalam olahan sambal goreng kentang agar rasanya semakin gurih.
Ternyata membuat hidangan untuk keluarga itu tidak serumit bayangan kok! Intip langsung resep sambal goreng ati kentang dan bunci berikut ini buat kamu!
Siapkan wajan dan tuang minyak, kemudian panaskan minyak. Jika minyak sudah panas gorenglah kentang yang sudah dipotong dadu tadi kira-kira hingga mendapatkan warna yang agak kecokelatan.
Jakarta - Lauk yang satu ini wajib jadi pelengkap ketupat lebaran. Paduan kentang dan hati sapi ini bikin ketupat baca disini makin sedap dan mantap rasanya.
Agar daging ati dan ampela lebih empuk dan tidak amis, cuci bersih terlebih dahulu dengan air perasan jeruk nipis dan diamkan selama beberapa menit sebelum diolah.
Lauk pendamping nasi dari kentang, ati dan ampela ayam dengan bumbu rempah alami yang enak nan lezat.
Haluskan bumbu halus menggunakan blender ataupun diuleg, lalu tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum, kemudian tambahkan daun jeruk dan daun salam, aduk hingga rata, lalu tambahkan juga gula, garam dan kaldu jamur, aduk lagi sampai rata.
Meski begitu tak sedikit orang yang membuat resep sambal goreng ati ampela kentang sebagai lauk sehari-hari.
Giling bumbu halus menggunakan blender. Panaskan four sdm minyak, kemudian tumis bumbu halus sampai berbutir kecil dan matang.
Kehadirannya sama pentingnya seperti ketupat opor atau juga nasi kuning yang sudah sangat mengakar dalam kebudayaan kuliner di Indonesia.